物联网应用技术专业主要研究信息采集、无线传输、信息处理等基本知识和技能，旨在培养能够进行联网系统设计、项目管理、终端节点的安装与调试、系统集成、施工等方面的高级技术应用型专门人才。学生将学习包括《物联网导论》、《电工电路基础》、《计算机网络技术》、《数据库原理及应用》、《传感器技术及应用》、《嵌入式系统开发》等核心课程，涵盖从基础理论到实践应用的全方位知识体系。
毕业生可以在信息类企事业单位从事物联网设备的生产、应用和维护，嵌入式系统的开发和维护，以及物联网系统产品的销售与推广等工作，就业前景广阔。随着物联网技术在智能家居、智能交通、智能医疗、智能制造等多个领域的广泛应用，该专业毕业生的需求日益增长，具有很好的职业发展前景。